沙漠煮婦

先是忙春節園遊會的學生表演,接著忙四月初的故事劇演出、校刊製作、剛好三月中請了一家landscaping 公司替我們設計後院。東奔西跑的跟著工頭選材料,上網查資料,很尊重我們的想法的工頭常常花時間和我們討論庭園設計,一整個三月忙到校刊都被摧,BSF的課都翹了好幾次,於是這網誌就暫擱一旁,都不敢開網誌看了呢!

所幸二月份春節園遊會的學生表演,Ino三年級班的傳統童玩介紹節目被觀眾票選為全校第一名,每位學生都開心的獲贈電影票一張；四月七日的故事劇,我們班小朋友的表演很令人讚賞! 我自己事後看了影片也忍不住捧腹大笑.至於荒廢許久的BSF的功課，幸好Ｉｎｏ沒被踢出來呢！現在只剩後院的工程，希望能在充滿抱負與理想的工頭的設計下能盡如人意！

春節園遊會我所提供的義賣美食：蔥花包和素炒韓國冬粉

 

三年級傳統童玩介紹： 前幾年從台灣帶回來的毽子、陀螺和扯鈴，終於派上用場了。學生們也自備了得來不易的扯鈴。

為了這個節目，Ｉｎｏ當時熬了兩個晚上製作童玩ppt slide show，還翻遍網路找圖找新年音樂當背景，為此還得了重感冒，表演前兩天竟然失聲！
幸好表演當天還能發聲，而且乖巧認真的學生還給我拿第一名回來。很開心呢！

 

 

帶底迪去ｐｌａｙｄａｙ
 

二月的某天也帶他去freestone 公園看鴨鴨

中文班的語文遊戲

三月中找五位家長一起做故事劇的戲服小配件

 

課堂彩排皮皮放屁屁故事劇

表演當天我們班的第一齣戲：奇怪的客人
幾年前在他校給學生演過，這次舊戲重演，給學生玩玩。

第二齣： 皮皮放屁屁 Farley Farts

買了一個很搞笑的fart machine,請小魚魚根據劇情按，效果特別好。
而且皮皮這齣戲的小演員們有觀眾的鼓勵（哄堂笑聲），個個都比彩排時更會演，演的更逼真耶！

皮皮實在太會放屁了，奶奶忍不住咳咳咳，把假髮都咳掉了，結果觀眾哄堂大笑。嘻！這是故意設計的笑點，我就猜到觀眾會笑成這樣，已經拍到珍貴的鏡頭囉！

看底下那張! 就連校長都笑得好開懷!

 

忙裡偷閒，帶超下飯的三樣小菜去朋友家聚聚：自製酸菜，炒香辣魷魚和
糖醋辣蘿蔔。

年初做的日本棉花乳酪蛋糕，很香醇可口。

 

好吃的巧克力戚風

 

二月的農曆新年期間，做了紅豆年糕，沾麵糊炸，很令人懷念的滋味。

 

也做了軟嫩好吃的蘿蔔糕

二月份的菜園一角

 

三月播了菜種子，請大魚魚寫上記號。

 

帶大小魚學武術，學畫畫。

 

 

今年Ｉｎｏ三年級班的校刊其中一頁



不知各位近來可安好？
Ｉｎｏ現在應該較能騰出時間來拜訪親愛的朋友們了。

 

 

 

         前三張照片和小魚魚拔蘿蔔的四張照片都拍攝於十二月初霜還沒來之前。十二月中霜來的前一天，我一口氣將瓠瓜和絲瓜藤全拔除了,園子裡就剩冬季的菜蔬。沒放上來的照片還有青蔥,蒜苗、紅蔥頭和芹菜,因為疏於照料，故通通長得營養不良。

十二月初還有甜美的絲瓜可嚐，當時來渡假的公婆都吃得很開心。

以為這是parsley嗎?

胡蘿蔔葉啦!

請老公拿著胡蘿蔔讓我拍攝。

大小魚兩姐妹和她們的爹喜歡將自家種的胡蘿蔔洗淨就著皮直接生吃,一根接著一根呢!  
既然這麼愛吃，老媽子我下個月就再種一大片啦!

兩種菠菜都長得很茂盛

撒種子時以為是大心芥菜，結果是葉用芥菜(雪裡蕻)。
問了媽媽和婆婆，說是兩種種子都很難分辨。

每年一定會種甜美可口的大號大頭菜,客家話是結頭菜。
拿來醃米醬很好吃！

亞洲超市買不到的珍貴大葉茼蒿,味道與裂葉茼蒿相同。

是不是可口得令人懷念呢？

幾株芥蘭菜與唯一的一棵大心芥菜

兩姐妹都愛吃雪豆苗，所以我在廚房窗口對面的圍牆下播了整排雪豆苗種子。
最後發現種在日照不足的地方，難怪長得高矮不齊。幸好還有幾盤可採收。

 

種了幾年A菜，和芥菜一樣有苦味，老公和孩子們都不捧場，明年不再種了。

幾株白蘿蔔十二月初就已陸續採收

小魚魚第一次拔蘿蔔

上週大魚魚也拔了幾顆蘿蔔

結果底迪看了也吵著要拔

似乎在說: 我是boy，我一定拔的起！

YA......!

 

 
日子過的真快，再過兩個月就得準備種夏季菜蔬！


在此祝福我想念的朋友們有個美麗幸福平安的2013年!

 

    在Sata Monica的第一天,划完船,傍晚隨意google附近有什麼不錯的海鮮餐廳。搜尋到yelp上四百多則reviews,總評價是四顆星的這家Santa Monica Seafood Market and cafe。車子不知不覺跟著GPS開到了downtown。一向對downtown的餐廳不抱太大期望的我們，還猶疑著要不要進去,衝著評價頗高的人氣,就姑且一試。

    一進門就是一大排ㄇ字型玻璃櫃的各式海鮮,店裡左邊擺滿各式醬料,乾貨和ready to eat的食物,右邊是人聲鼎沸的餐廳。親切的侍者很快地過來招呼我們，照例先點了飲料和精緻的熱茶。點餐時,老公和大小魚兩姐妹各點了三明治，望著價格不菲的龍蝦三明治套餐,家庭主婦還在舉棋不定，不太吃蝦蟹的老公則馬上慫恿我點一份來嚐嚐；挑食的底迪則和我們分食一堆吃不完的炸薯條。餐點送來後，我們邊吃邊稱讚:

"嗯!pita bread好好吃哦!"， "魚很新鮮耶"，"這龍蝦一點腥味也沒，醬料也很好吃! "嗯!這薯條也炸得很香很酥脆，一點都不乾!"......
除了小魚魚嫌她的三明治不夠鹹外，我們對這家簡餐的菜色和服務評價頗高! 

還有一樣,是我們一定會再度光臨的主因……

 餐廳的服務生態度良好服務品質佳

大魚魚點的Grilled Mahi Mahi flat(pita) bread

小魚魚點的兒童餐Grilled cheese sandwich 

Ino我點的 Maine Lobster Roll

孩子的爹點的spicy salmon burger

也有海鮮販賣部
我大略瞄了一下價格，好像和AJ Fine Foods的差不多。

擺成ㄇ字型的海鮮玻璃櫃
 

 

Santa Monica Seafood
1000 Wilshire Boulevard
Santa Monica, CA 90401
310.393.5244

Market Hours: Mon thru Sat: 9-9, Sun: 9-8
Café Hours: Mon thru Sat: 11-9, Sun: 11-8

  十月初，孩子的爹突然提議想帶我們出門遠遊。暑假一趟台灣行就花了不少銀子，心裡盤算接下來的秋假和寒假就哪兒也不去，過著節衣縮食，衣不完采，食不重味的日子。
老公突然的心血來潮，做老婆的我，當然就雀躍又迅速地在網上查將起來。這次遠遊的主題是"beach" and "apple picking",最後我們選定孩子們沒去過的Santa Monica海邊和回程路上十號公路北邊的蘋果園。
其中有一天氣候不佳，我們擔心如果玩沙或採蘋果那段時間下大雨就糟了，結果雨剛好就下在我們在Rawland Heights補貨吃飯的這段時間；雖然Pacific park遊樂園當天早上沒開門，不過孩子們在海邊撿貝殼、玩海水、玩沙子就玩得好開心；我們也在Santa Monica down town發現一家質感很不錯的海鮮餐廳。對這個有好吃有好玩的地方，下次我們應該還會帶著孩子們仔細地逛逛美麗的Santa Monica。

把拔分別帶著三隻小魚划 Kayak

膽小的底迪被兩位姐姐哄著玩海水

小魚魚: 底迪來,小姐姐替你把褲腳捲起來,免得弄濕。

啊! 愈幫愈忙! 吃到鹹鹹的海水了!

喝了滿口海水的底迪忍不住說: Eww! Yuck! 




第二天開車去Ycaipa山上附近採蘋果

山上很冷，約華氏五十幾度。

農場也養了羊和孔雀等動物

第一家蘋果園也有南瓜和草莓可採，
不過我們此行的目標是 ~ "蘋果"。

Granny Smith 還不錯

第二家蘋果園的紅蘋果都不甜,所以照片看看就好了。

    記憶中的姨婆總是將前額頭髮梳得老高,在髮後挽個髻﹑一身剪裁合宜的淺灰色改良式旗袍,腳上踩著一雙木屐鞋,一手拎著傘,另一手挽著一只提包,獨自一人風塵僕僕地從小城轉了幾趟車來到我們的鄉下田邊小屋。     

    姨婆除了探訪我們外,最愛的是媽媽種的滿田菜蔬和自養的家禽。夏季菜蔬盛產時,姨婆來訪得更勤了。有時候,姨婆會在我們鄉下小住個幾天,和阿婆兩人在廚房裡鏗鏗鏘鏘的做飯做菜。媽媽也常說姨婆最喜歡來我們鄉下的原因是可以恣意地烹調鮮菜蔬和肥美的雞鴨鵝.

    從我開始在廚房幫忙打雜的時候,發現姨婆喜歡將削好皮的絲瓜在粘板上大塊大塊的橫切, 接著就丟進鍋裡烹調;這和我們平日直切片再橫切條的方式很不一樣。我們當時頗不習慣姨婆如此這般“大塊朵頤＂的絲瓜吃法。待姨婆回去小城後，我們又恢復昔日一貫的絲瓜切法。

移居美國十二年，扣除中間幾年四處遷徙的日子，在鳳凰城種植絲瓜已有九年了。絲瓜年年都盛產，可我從來一次也沒試過姨婆的絲瓜切法。今年，我望著滿牆的絲瓜，心想:大塊大塊的絲瓜嚐起來應該比小塊小塊來得有口感，老公和孩子們應該不會再嫌棄絲瓜軟糊糊的口感了吧！當下決定試試姨婆豪邁的切法。

我一向喜歡炒絲瓜勝於煮絲瓜湯，也覺得加入薑片和蝦皮蝦米更能襯托出絲瓜的清甜。炒絲瓜的時後我只放少許水，慢慢的將絲瓜原有的鮮甜引出來，蓋上鍋蓋轉至中火幾分鐘，絲瓜煮至剛熟，起鍋前撒 點鹽，這樣濃稠的湯汁和微鹹的大塊絲瓜，連平常只願意絲瓜湯汁泡飯的家人，也會夾幾箸絲瓜嚐嚐。

姨婆啊姨婆！大塊絲瓜的口感的確了不起啊！您的外甥孫女是遲至現在才真正嚐到絲瓜的感覺！

姨婆教我的不只是品嚐出絲瓜原有的美味；更是懂得人生的慷慨豪邁﹐打破先入為主的既定想法。

    我們是否常常陷入人云亦云和自以為是的框框？如果不親自體會箇中滋味，又怎能發現人生有另一處驚喜？

來瞧瞧Ino家的絲瓜和美味絲瓜料理!

長筒絲瓜

絲瓜炒蝦皮也很香

肉質也算是上乘的米管種絲瓜

前方這條很嫩,後面那條沒這麼嫩,不過瓜肉還是嫩甜,籽仁雖大但還很軟不硬。
我的朋友們,Ino這麼解說,知了?

記得姨婆就是如此豪邁的切

滋味絕美的櫻花蝦炒絲瓜麵線

今年十月中,就是這幾天盛產的絲瓜。

採了幾條自家種的絲瓜送給值得感謝的朋友們一起分享

 

 

            去年姐姐和媽媽從台灣寄來果凍模和寒天粉,孩子們就一直盼望我也能做出像麗阿姨、米阿姨一樣漂亮可口的水果果凍。九月初趕在夏天結束前,終於做了幾樣孩子們心心念念的漂亮果凍!
    我試了洋菜粉和寒天粉,做出來的成品不Q,易碎,結果孩子們都不愛,聞都不聞;用蒟蒻果凍粉做出來的成品很Q﹐就像荔枝果凍的口感一樣好吃。一次做了四盒多,結果三個孩子一天內就把它吃光。
    可惜了洋菜粉和寒天粉﹐要怎麼消耗才不辜負飄洋過海寄來的愛心? 於是就想到在蒟蒻果凍的配方裡加少量寒天粉或洋菜粉﹐上禮拜給它這麼一試,結果孩子們依舊很捧場,他們可是一點都吃不出媽咪的別有用心。

蒟蒻果凍粉做的果凍

蒟蒻的主要特色，是含有豐富纖維素，但只有很少的熱量。由於蒟蒻是素食的一種，以及口感特別，故頗受人們歡迎。食用前一般會先磨成粉，再進行加工。

蒟蒻的主要成份為葡萄糖及甘露糖鍵結的多醣類，屬於水溶性纖維的一種。因為人的消化系統沒有能力將其消化和吸收，因此能夠幫助腸胃的蠕動，在日本有「胃腸清道夫」之稱。另一方面，蒟蒻的吸水力很強，容易產生飽足感。

蒟蒻常被製作成為果凍類的食品，最普遍是以荔枝作調味的「荔枝蒟蒻」。由於蒟蒻需要咀嚼成碎塊才可吞食，因此全球多個國家曾發生多宗幼童因進食蒟蒻而噎死的個案。

 

           七月中渡假回來,後院菜園裡的菜不是太老就是長得良莠不齊。馬上戴上陽帽捲起褲腳﹐拿把剪子就開始動工,先摘除成熟過老的瓜果﹐修剪多餘枝葉﹐再施點肥。一星期後小菜圃又規規矩矩長得好熱鬧.        
    Ino家的Summer squash﹑burpless cucumber和越瓜的盛產季依序是六、七、八月﹐所以這些瓜類現在都過季了﹐瓜藤也被我陸續鏟除完。目前菜園裡長得欣欣向榮並張牙舞爪的就屬秋葵、地瓜葉和絲瓜了。朋友總是不可思議的驚呼: 〝比別人晚種,還長的好茂盛! 究竟是怎麼種的啊?你施了什麼肥啊?〞。 其實我現在可正愁煩沒地種冬天的菜呢? 絲瓜和秋葵少說也可熬到十一月霜來之前;空心菜和地瓜葉十月天涼就凋零了。
    這幾天打算請老公再幫我釘個長方型的garden bed,打算先播種,待十月中再移苗吧!
 

六月份的summer squash
 

七月中渡假回來看到這些過熟的瓜

秋葵的花真的很美!

前兩天下了雨,空心菜長得更茂密了。

只有我和大魚魚感興趣的小蕃茄

越瓜一如往年收穫頗豐，分送給朋友，朋友幾乎都不識它。

七月的越瓜因為我們出遠門渡假去,疏於照料故長成這般大小。

前院的香茅是加州朋友玫送的,長得很茂盛，朋友要了些煮泰式蝦湯去。

前院種了兩年的辣椒，至今還是多到吃不完。

Jalapeno 辣椒已經紅了

種幾株sweet basil， 做菜時可以 "牽香"。
 

冬瓜這會兒才露面

美麗可愛的絲瓜幼果

九月初才開滿牆滿地的絲瓜花。圖中是大功臣blackbee正在採花蜜。

長筒絲瓜

 

    今年沙漠夏天的氣溫高達華氏115度。都說別在夏天來拜訪我們了，仍是有朋友不畏酷暑烈陽地前來......

            七月中甫從台灣省親歸來，發現前院爬滿jasmine的Arbor上頭多了一個鳥巢。猜測應該是mourning dove吧! 七月中至八月中的氣溫每天高達一百一十幾度，熱到我們都不敢出門。每隔兩天無論早晚，我都會到前院澆花，卻從沒看見鳥媽媽離巢過。就連我拿著相機近距離拍牠，牠也不為所動。連續幾星期的高溫，我們一家子都很擔心那個鳥窩還有那些從沒親睹的鳥蛋，會不會變成烤蛋啊？ 
    兩星期前的某天，我在後院採菜澆菜，發現地上有兩隻一大一小的mourning dove，見我一來，大隻的就飛到牆頭上，小隻的還在地上盯著我看。怎麼還不飛走啊! 不怕我嗎? 再瞄一下牆頭上的大鳥，這才想起是前院的鳥媽媽。迅速放下手邊的工作，跑進房裡拿相機，順便呼喚孩子們來看。等我們出來的時候，牠們已經倆相緊緊依偎的站著在牆頭上。來不及換鏡頭，我就近距離拍攝，幸好小鳥還不會飛，鳥媽媽也不離不棄，當下就快閃幾下捕捉到這幾張珍貴可愛的相片。
 

正在孵蛋的mourning dove母鳥

 直至現在，我再沒見到牠們的蹤影。說不定在公園、湖邊見到的mourning dove就是牠們了!

 

調味料隨意放
蒜蓉,鹽,糖,油膏,辣椒,香油,辣油拌一拌即可。

嫩嫩脆脆的很爽口

網上google找到的馬齒莧資料

 就連看似簡易料理的 broccoli 都蒸得甜脆爽口，接下來的幾道菜都讓我們豎起大姆指誇讚。很難得在中式餐廳能夠吃到原汁原味的菜餚，更難得的是每一道菜都讓我們齒夾留香。
 

清蒸鮮蝦，沾芥末醬很美味。

清蒸蛤蜊薑絲，底下的湯汁也很鮮甜。

油蔥香味的麵線也超好吃

這麼鮮甜清爽的broccoli、是這幾年第一次在餐廳裡嚐到耶！

香味四溢的碳烤牛排肉質烤得剛剛好

外酥內軟、色澤美麗的炸鱈魚，沾著胡椒鹽很美味。
 

又肥又嫩又香的酥炸花枝，沾著胡椒鹽也超受歡迎。
 

扁頭原味海鮮餐廳

http://0987732369.tw.tranews.com/

【料理特色】
扁頭海鮮餐廳堅持「不新鮮、不上桌」的經營理念，每天自宜蘭縣大溪漁港、蘇澳漁港或基隆魚市等地購進當天現捕漁
獲，客人點餐後，現殺現烹調的海鮮料理滋味鮮美，若當天供應食材無法達到扁頭海鮮餐廳主廚吳聲華的新鮮要求，寧
願丟掉，絕不濫竽充數！值得一提的是，扁頭海鮮餐廳堅持使用天然香料調味，其中，蔥、蒜、薑、洋蔥等香料，每天
用量就高達２０斤，扁頭海鮮餐廳主廚吳聲華表示，處理天然香料的程序雖然麻煩，不過，由於，使用天然調味料，最
不破壞海鮮原有美味，所呈現的料理保存了海鮮最引人入勝的原汁原味，因此，開業多年來，對於使用天然香料烹飪食
材的堅持，始終如一！吳聲華說，即使是口味較重的胡椒蝦等餐點，在扁頭海鮮餐廳，還是能吃到海鮮的原味。
★扁頭海鮮餐廳料理方式以炭烤、清蒸、酥炸為主，所呈現的餐點少了一般快炒餐廳的油膩，用餐空間少油煙，讓您健康
享用美食！

【美食推薦】
竹北扁頭原味海鮮餐為了保持食材的新鮮，採無菜單的方式提供服務，所有料理以當天所能取得的食材為主，當天有什
麼食材就作什麼料理，所以無法作出固定的菜單，當客人入座後，老闆娘會親自介紹當天的食材，由客人自己點選，或
者由客人告知預算以及想吃的料理或不想吃的料理，然後由老闆娘代為設計菜單。不論客人多寡，都可以配菜。
另外也可以在餐廳看食材，然後指定料理方式，不管預算也可以。當上完菜之後，老闆娘還會詢問是否還要加點，不够
可以再追加，如果够了就會停止，總而言之，要讓所有客人吃得高興、吃得滿意。

自家醃的醬鳳梨配上媽媽的梅乾菜,甘苦帶點微酸甜 的梅菜鳳梨苦瓜雞湯...

           初嚐鳳梨苦瓜雞湯的滋味，是十幾年前學生時代，和朋友阿足在陽明山裡的山產店吃到的一盅好特別的雞湯。原來鳳梨也可以煲湯啊！
    四月中Bashas'的鳳梨大減價，一大顆才97￠，不到一塊大洋! 馬上搬了好幾顆回來，還分送給朋友。選了兩顆最熟最甜的鳳梨，照著網路上找到的食譜做起了醃鳳梨，兩至三星期就可以開封了。
    福菜、梅乾菜和苦瓜很搭，媽媽醃的福菜沒庫存了、我就加些梅乾菜梗，又感覺梅菜和小魚乾不搭，擔心湯的味道會過於複雜，這次就捨棄了小魚乾。亞洲超市只賣綠苦瓜，只好剔去膜衣川燙個幾分鐘再行烹調。

    這道清香甘苦的梅菜鳳梨苦瓜雞湯深得老公的喜愛，香醇回甘的清甜滋味令人想一匙一匙喝盡它的美味。  
      
   
用黑豆豉也可以醃出好吃的醬鳳梨

大致材料: 雞肉、苦瓜、薑片、醬鳳梨、梅乾菜、水、米酒

肉

依序放入材料

再放入川燙好的雞肉。
吃不了苦的人，可將苦瓜丟入滾水裡滾個三五分鐘，湯頭喝起來較順口。

最後加些米酒和清水，即可移入電鍋蒸，外鍋一杯的水蒸至開關跳起。

         小嘴這麼一問,不禁想起五年前給中文班學生讀的母親節童詩。雖然只有短短幾句，卻真真實實的道盡了母親對我們無怨無悔、無微不至的愛與付出。
          以前在臺灣的日子，逢年過節或宴客,媽媽比平時更加忙碌。我就寢前，媽媽還在蒸年糕做菜包；清晨天才剛微亮，就聽見後院的門劈劈啪啪的又開又關，鴨舍裡的鴨和鵝也嘎嘎嘎的叫個不停。睡眼惺忪的起來，看見媽媽在後院忙著殺鴨拔毛。

        媽媽                        林良

        
         晚上我上床，

         最後一眼

         看到你正在忙。

         天亮我醒來，

         睜開眼睛

         看到你還在忙。

         微笑的媽媽 ，

         你天天不睡覺嗎？



    多年後，我也不知不覺地晚睡早起的忙著張羅孩子們的一日三餐食衣住行,竟也是無怨無悔,樂在其中。



 

來瞧瞧今年母親節，大小魚兩姐妹神秘兮兮地從美國學校帶回了什麼小禮物。

七歲的小魚魚在美國學校做的母親節禮物
還寫了三張coupon供我使喚:
clean dishes,mop the floor,wash Caleb

什麼wash Caleb! 根本就想趁機玩水玩泡泡嘛!
 

    為了買cream cheese做甜點，昨天一大早跑了一趟 Fresh and Easy。進門就瞧見母親節的花束通通打對折，這些hydrangea繡球花打折後是七塊大洋一盆，平時在Fry's一盆就要價十八塊大洋。這會兒真是撿便宜了。買了最漂亮的三盆打算種在前院的planter，天氣愈來愈熱，不知這些花能否在沙漠中存活?

兩星期前，老公說是為了提早慶祝母親節，破例帶我們去wandering horse buffett 吃大餐。

 

          四年級的十位學生，這一年在Ino嚴而不威的教法下，展現他們辛苦的學習成果。除了平時讀寫的筆試和簡單的口試外，我還加上一項期末中文示範教學，學生們必須用全中文教授全班同學一樣東西。    
    這項教學活動源於Ino以前在Colorado Springs修過的一門課public speaking 。已是十年前的往事了，我記得我那時教的是美式口味的中式點心，結果很受老美學生的歡迎。令我印象深刻的是，當時有人示範園藝，如何種花,把花和土還有水帶到課堂示範。吉他教唱，當然就是帶著吉他來唱歌囉! 還有人教大家如何替小嬰兒換尿片，那位老美先生還真的把自己幾個月大的兒子帶到課堂當場就換了耶！
     回憶好像把原本的話題扯遠了。


     來瞧瞧這群華裔子弟教了我們什麼好玩好吃的......

 

謹同學示範Koala cooler無尾熊冰品製作
  

三歲就學各式舞蹈的嵐同學示範踢踏舞
 

萱同學示範強力貼布玫瑰花製作，旁邊的玟同學是小助手。
 

愛喝下午茶的玟同學示範泡茶，
用價值台幣幾萬元的茶葉泡了兩杯熱茶，Ino有幸喝到一杯。

 

和日本有淵源的銓同學示範日語會話教學

 翊同學示範香蕉巧克力點心製作

熱愛籃球的廷同學示範籃球運球技巧

大魚魚示範父親節摺紙襯衫

送給父親節的好禮物，背面也可以寫感謝祝福的話。
 

 

可喜的是，學生們幾乎都使用至少90%的中文來示範。
太美妙了！Ino今年八月的新班也來如法炮製，又有得吃有得玩了！ 
 

芋頭糕不小心做得太硬、太鹹或是吃不完,
做成芋頭糕湯也很美味......

            好多好多年前(好像在講古......) ，剛畢業找到第一份工作的單位裡,廚房的煮飯歐巴桑用Ino媽媽自家做的蘿蔔糕，以客家鹹湯圓的方式煮了一大鍋香氣十足的蘿蔔糕湯。長這麼大，從來不知蘿蔔糕、芋頭糕可以這麼料理！ 下班回到家，急忙跑去問媽媽: 「為什麼我們從沒吃過這樣的料理啊?」 媽媽就不疾不緩的用客家國語說: 「有啊! 只四你們都不喜番疵！」
有嗎? 我怎一點印象也無? 可能又是奶奶和爸爸不喜歡吃之類的原因吧! 
    前陣子做了一堆芋頭糕，第一批照著食譜做,成品有點硬，丟到冷凍庫裡再做打算。這幾日拿出來，用客家鹹湯圓的料理方法煮成一鍋香濃的芋頭糕湯。這樣的美味組合，不遜於客家鹹湯圓哦！

材料: 蝦米,香菇,紅蔥頭,豬肉絲,芋頭糕,青蔥,韭菜和茼蒿

再放熱水或高湯，滾起來後才下芋頭糕。

   娘家的芋頭糕是用芋頭剉絲做成,只加些蔥油酥、蒜末、蝦米和調味料就很美味,著實令人懷念。前些日子，有幸嘗到大廚朋友麗親手做的芋頭糕, 雖只是粉類和芋頭的切法不同,卻很有蝦米和蔥油酥的濃濃客家味。
   前兩天，遍尋不著朋友麗之前給的食譜,也苦等不到她的回電,就上網找到了小本的芋頭糕食譜。我多加了些芋頭絲,一點澄粉,然後再多加些水量，做出來的成品軟硬度剛好,煎得酥酥香香或煮成客家年糕湯也很美味。

大致材料:
在來米粉、芋頭絲、蒜末,蔥油酥壓碎(因孩子們不喜歡吃蔥油酥) ，
紅蔥頭和蝦米切碎(因老公不喜歡吃到蝦米)。

再加入拌好的粉漿

小火炒到黏稠，鍋鏟炒起來有阻力即可。
(這個步驟應該要用月姑娘的方法比較快，但匆忙間忘了。)

盛入抹過油的容器裡。我抹了一點香油。

大火蒸45分鐘即可。
這些 mini loaf pan 是五年前在波特蘭的Fred Meyer 減價買的，
那時一個才$1.50，便宜又耐用! 

試了新相機的幾個功能,照了一堆,都忘了哪一張是哪個功能照的。

 

            每天總有洗不完的碗,洗不完的衣服,做不完的家事。想來，當家庭主婦的確是一點也不清閒,就連喝杯咖啡也沒空細細品酌。一個人喝的時候好像牛飲，只想趁熱快快喝完,然後開始做堆積如山的工作.
    忙碌的日子裡,唯一得空閒的時候，就是隻身一人到朋友家品嘗香醇的咖啡 、喝喝朋友煮的印度奶茶，聊聊天、嚐嚐朋友們親手做的美食，既沒有小孩來吵，也不必事先打掃家裡、做一堆菜,招呼朋友，然後還要收拾善後. 只要做一兩樣菜就可以去朋友家聚聚聊聊囉！(當然Ino是很好客的! 只是怕底迪來搗蛋啦!)
    最近的生活也不過就是照顧孩子老公、送孩子們上下學、督促功課、中文教學的備課,趕製校刊並製作故事劇道具、做BSF的功課，然後在兩位大廚面前還有一位長輩家示範手工超軟蒜香餐包,也辦了兩次聚餐。
    剛到手的單眼相機, 還不太會使,第一次用的時候還是中文班的學生教的,教我怎麼拿,按哪個按鈕。現在四五年級的小朋友真的很聰明！不過有幾張照片,Ino還是忘了開閃光燈.還得找空把說明書挖出來研究研究。
 

二月份中文班的情人節同樂會

吃吃喝喝之際,當然也得利用時間請學生們唸故事。

這張是學校校刊攝影師,也就是班上學生家長照的, Ino拿來借用一下.

這學期我們四年級故事劇的排練

二月中全家大小去北邊的resort吃sunday brunch,慶祝我和老公結婚十二週年.

飯後來些甜點嚐嚐. 感覺這家甜點尚不如去年夏天在Wandering Horse Buffet來得豐富些.

飯後,侍應生送來令人驚奇的結婚週年紀念日蛋糕,蛋糕上的鮮奶油竟然好吃得像台式鮮奶油.

吃不完,還可以用美麗的蛋糕盒帶著走.

沒事亂拍一通

二月中在家裡辦的的一場大型potluck

請了七位長輩,六位朋友和七位小女生來家裡熱鬧熱鬧.

數一數, Ino一個人就準備了十道菜和兩道甜點.

三月中的一個星期天,溫暖的沙漠竟然下起冰雹。

才剛發兩片葉子的小黃瓜苗幾乎全毀。

隔壁鄰居還沒蓋好的房子,屋頂上也是一層白。

春假給學生們出了一項中文聽力與閱讀能力的作業: 動手做仙草甜品。
是姐姐去年從台灣寄來的關西仙草即溶包.全班十個人,有七位同學交齊.小朋友們真乖！

三月中就把今年的校刊趕製完.第一次用publisher製作,沒有想像中的難! 發現比powerpoint更適合製作校刊.這是五張中的其中 一張. 
 

 

三月底去Queen Creek 的一個Rodeo park 玩,所貲不匪. 難怪遊客不多.

小魚魚堅持要穿這件去她的中文班演小白兔。這個年紀的小孩已經不給你穿

costume或帶面具了。

老公幫忙趕製故事劇的鞭炮箱,因為他看不懂中文,我就負責圖和字.

 

上週日中文學校舉辦的春節園遊會活動,
有豐富的美食,舞龍舞獅、中國功夫及中文班的才藝表演
Ino也做了兩樣美食去義賣......

左邊是小魚魚的中文老師,很會跳舞,也在本校教成人排舞.

來賓與觀眾席

舞龍舞獅

 

Ino班的吉他伴唱表演，有了麥克風，學生們的歌聲真好聽，當然要感謝艾同學不辭辛勞的練吉他,感覺很有民歌風。

好玩的超比遊戲,全班有五位家出來表演。

 

小魚魚班表演舞蹈: "站在高崗上"
為了這場表演,還特地跑去Gymboree買合適的短裙，也犧牲一雙褲襪當腳布。人在異鄉，只好就地取材，一切從簡啦！

美食攤位的照片不多,只找到合適的一張，如果那天我的相機沒故障的話,我倒是喜歡走走拍拍，然後坐下來和朋友們聊天並大快朵頤。

前一天做了1500克的韓式炒冬粉，撒上炒香的白芝麻,美味馬上加分。校長吩咐做一個tray即可，我做了兩個tray‚還剩很多在冰箱裡.，送人自用兩相宜。.

做了20磅的肉羹，朋友J買了七包,朋友Amy拿了八包.有的買三包、有的買兩包......朋友們真捧場!

做好一包一包的肉羹貼上老公替我做的logo。

 

 

希望來年的春節園遊會,Ino別再那麼手忙腳亂了.

 

 

 

相機的鏡頭自從被底迪的小手一摸,再也擦不乾淨了。
這幾天上網研究了幾款相機,看到專業昂貴的相機,實在好令人心動！


元宵節還沒過，所以現在還是過年，Ino在此祝大家龍年快樂！

 

過新年那幾天，氣溫頗高，華氏竟有七十五度！
暖暖的冬陽很是舒適宜人，全家大小做什麼好呢？來去爬山吧！
來欣賞粗獷美麗的冬季沙漠風景......

這是平地的沙漠全貌

小魚魚特膽小，總是央求我牽著她的小手爬。

 

 

不知這三歲小搗蛋在思考什麼

 




 

終於爬到wind cave了，涼風徐徐，乘個涼吧！


想不到風也可以把山吹成這般奇妙的岩洞

下山的路更是驚險，大小魚兩姐妹還常常滑倒。
該添置些hiking shoes才對！

    老媽子我總是亦步亦趨的跟著她們兩姐妹，隨時得把她們叫住，
免得她們走得太快，一不小心滑到山腳下。

終於回到平地了

再次來到加州渡假
這次落腳在Anaheim.....

睽違四年
我們全家又來到Disneyland 和 Knott's Berry Farm 兩個主題樂園
這次多了個底迪
早在二月份就幸運的訂好在Anaheim的resort
距離Disneyland,車程只要五六分鐘,步行也可以到
人潮很多
不過孩子們玩得好開心！
先來看看照片吧!
有空再多做說明了

 

這次還有很多照片尚在整理當中
祝大家新年快樂,心想事成。