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姐姐一家子移居上海多年，也和我們一樣，每次回台就忙著到處尋覓美食，一解思鄉胃。姐姐和姐夫這次作東的海鮮餐廳有個奇怪的名字，名字怪異不說，沒菜單而且還地處偏遠!
孰料，每道菜都讓我們好驚喜......
孰料，每道菜都讓我們好驚喜......
就連看似簡易料理的 broccoli 都蒸得甜脆爽口，接下來的幾道菜都讓我們豎起大姆指誇讚。很難得在中式餐廳能夠吃到原汁原味的菜餚，更難得的是每一道菜都讓我們齒夾留香。
快來瞧瞧這些讓我們驚喜的美味！
清蒸鮮蝦，沾芥末醬很美味。
清蒸蛤蜊薑絲，底下的湯汁也很鮮甜。
這麼鮮甜清爽的broccoli、是這幾年第一次在餐廳裡嚐到耶！
香味四溢的碳烤牛排肉質烤得剛剛好
外酥內軟、色澤美麗的炸鱈魚，沾著胡椒鹽很美味。
又肥又嫩又香的酥炸花枝，沾著胡椒鹽也超受歡迎。
大魚魚和表妹在扁頭餐廳門口合影
令人念念不忘的原味海鮮，希望來年有機會再度"嚐鮮"。
忍不住想推薦給住在台灣的朋友
扁頭原味海鮮餐廳
http://0987732369.tw.tranews.com/
【料理特色】
扁頭海鮮餐廳堅持「不新鮮、不上桌」的經營理念，每天自宜蘭縣大溪漁港、蘇澳漁港或基隆魚市等地購進當天現捕漁
獲，客人點餐後，現殺現烹調的海鮮料理滋味鮮美，若當天供應食材無法達到扁頭海鮮餐廳主廚吳聲華的新鮮要求，寧
願丟掉，絕不濫竽充數！值得一提的是，扁頭海鮮餐廳堅持使用天然香料調味，其中，蔥、蒜、薑、洋蔥等香料，每天
用量就高達２０斤，扁頭海鮮餐廳主廚吳聲華表示，處理天然香料的程序雖然麻煩，不過，由於，使用天然調味料，最
不破壞海鮮原有美味，所呈現的料理保存了海鮮最引人入勝的原汁原味，因此，開業多年來，對於使用天然香料烹飪食
材的堅持，始終如一！吳聲華說，即使是口味較重的胡椒蝦等餐點，在扁頭海鮮餐廳，還是能吃到海鮮的原味。
★扁頭海鮮餐廳料理方式以炭烤、清蒸、酥炸為主，所呈現的餐點少了一般快炒餐廳的油膩，用餐空間少油煙，讓您健康
享用美食！
【美食推薦】
竹北扁頭原味海鮮餐為了保持食材的新鮮，採無菜單的方式提供服務，所有料理以當天所能取得的食材為主，當天有什
麼食材就作什麼料理，所以無法作出固定的菜單，當客人入座後，老闆娘會親自介紹當天的食材，由客人自己點選，或
者由客人告知預算以及想吃的料理或不想吃的料理，然後由老闆娘代為設計菜單。不論客人多寡，都可以配菜。
另外也可以在餐廳看食材，然後指定料理方式，不管預算也可以。當上完菜之後，老闆娘還會詢問是否還要加點，不够
可以再追加，如果够了就會停止，總而言之，要讓所有客人吃得高興、吃得滿意。
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