close
超好吃的涼拌豆干!
終於試了兇媽的免滷豆干......
終於試了兇媽的免滷豆干......
去年初發現這個食譜,遲遲沒空動手做。
暑假抽空壓了豆干,順便試做這道小菜,一吃驚為天人!
炸好的豆干趁熱拌入調味料和蔥蒜香菜辣椒，
拌勻立即嚐了一塊,酸甜的滋味配上香酥的豆干，
暑假抽空壓了豆干,順便試做這道小菜,一吃驚為天人!
炸好的豆干趁熱拌入調味料和蔥蒜香菜辣椒，
拌勻立即嚐了一塊,酸甜的滋味配上香酥的豆干，
味道很像臭豆腐加台式泡菜。
不喜歡臭豆腐的朋友可以試試這麼吃。
據說這道菜做好要冰在冰箱一陣子讓醬汁入味，豆干才好吃。
八月初的中文學校教師會議，我帶了這道小菜去分享，
受到好多人的青睞，連好廚藝的校長大人也向我要了食譜哦！
據說這道菜做好要冰在冰箱一陣子讓醬汁入味，豆干才好吃。
八月初的中文學校教師會議，我帶了這道小菜去分享，
受到好多人的青睞，連好廚藝的校長大人也向我要了食譜哦！
前陣子發現兇媽的格子似乎還開著,只是文章都被隱藏了。
兇媽是一位很直爽純真熱情的人,廚藝也是一流。
好可惜看不到文章了！
google一下，發現好多網友早就做了這道菜。
找到Juling's Blog 有兇媽免滷豆干的食譜.
http://tw.myblog.yahoo.com/juling-blog/article?mid=42705
這就來分享做法~
材料: 豆干數片、醬油4湯匙、烏醋4湯匙、白醋1湯匙、砂糖5湯匙、麻油1湯匙、
蒜六瓣切末、香菜、青蔥和辣椒隨意。
先調醬汁和配料
再將豆干入鍋炸
炸至起泡就撈起，馬上拌入醬料。
先調醬汁和配料
再將豆干入鍋炸
不吃辣者就不放辣椒，怕大蒜味就少放或大蒜切片,也一樣好吃！
加了後院的jalapeno 辣椒,或乾辣椒粒crushed red pepper也很不錯！
拌點自製辣油很美味
很受歡迎的宴客小菜，老少咸宜。
酸甜的滋味襯著香酥的豆干，讓人有驚豔的感覺。
最近忙著督促三隻小魚的功課,
中文學校的中文班和課後活動班也得備課。
日子稍微忙碌些，等故事劇本趕出來後，
我應該有時間到格友家串門子，也有空做做點心了吧！
祝各位朋友和格友一切安好如意。
全站熱搜
留言列表
